Tun Sie etwas für Ihre Pork Life Balance – es gibt Karree, Steak, Filet und Kotelett vom Schwein. Außerdem im neuen Heft: die 10 Grillgebote für himmlisches Brisket, Pulled Pork und Spareribs.
Das Bemerkenswerteste am Hamburger Januar – die Redaktion von BEEF! befindet sich ja in Hamburg – ist nicht etwa das Wetter mit Nieselregen, Nebel und drei Grad über null. Es sind die dominanten Digitalanzeigen der Körperwaagen. Nein, wohin ich auch höre, alle beklagen sich über unwahrscheinlich unrealistische Gewichtsangaben. Selbst die Erinnerung an durchkochte Feiertage, unzählige geleerte Rotweinflaschen und ausgeuferte Abendessen wollen die erschreckende Differenz zwischen Spätnovember- und Frühjanuargewicht nicht erklären. Mit anderen Worten: Die Waage trägt (neben dem Lebendgewicht) die Verantwortung.
Der BEEF! Podcast, für alle Männer, die aus Leidenschaft kochen, sich mit Lebensmitteln und Küchengeräten, Weinen und Zubereitungstechniken beschäftigen und wissen möchten, wie sie sich in das Herz einer Frau grillen. Freuen Sie sich auf jede Menge Tipps und Tricks von und mit BEEF! Chefredakteur Jan Spielhagen.
Musik ist der Soundtrack unseres -Lebens. Aber wie klingt eigentlich -Grillmusik? Wir glauben: entspannt, locker und basslastig. Gerade so wie ein Sommernachmittag am Smoker. Und genau das gibt es jetzt zum Hören: BEEF! Radio, der Soundtrack für kochende Männer.
Irgendwann im Leben entscheidet sich ein Griller dazu, kein fertiges Hackfleisch mehr beim Metzger zu kaufen und stattdessen selbst zu wolfen. Deswegen gibt es von BEEF! und Caso jetzt einen Fleischwolf, der es in sich hat: Dank verschiedenster Aufsätze ist das Modell äußerst flexibel, Wurstbrät kein Problem und der leistungsstarke Motor wolft zwei Kilo Hack pro Minute.
Im hochwertigen Edelstahl-Design und drei Größenvarianten erhältlich: Bieten Platz für 38, 126 oder 180 Flaschen – mit Kompressortechnik, getrennten Temperaturzonen und 2-lagigem Sicherheitsglas.
„Und welchen Wein gibt es zum Essen?“ Mit den BEEF! Weinen haben wir die passende Antwort parat. Die Weine, die allen schmecken und nicht zu teuer sind. Gemeinsam mit den Bauer-Brüdern und dem BEEF! Magazin haben wir die besten (Grill-)Weine hergestellt, die aber auch zur kühleren Jahreszeit perfekt passen.
… weil sie wissen, dass Steaks so besonders zart und lecker werden. Mit dem kompakten BEEF! Sous-Vide-Stick LX.20 zaubern Sie perfekte Garergebnisse – Ihre Gäste werden begeistert sein!
Das Vakuumiergerät für echte Profis im limitierten BEEF! Set. Ein echter Kraftprotz im schlichten Design. Das Lava V.300 Black bietet alles, was man sich für die professionelle Arbeit in der Küche wünscht.
Wer sich jetzt einen Weber SmokeFire EX6 GBS sichert, bekommt ein limitiertes Paket im Wert von 150 Euro bestehend aus Holzpellets, einem Deluxe-Fleischmesser, Gewürzen und weiteren tollen Produkten von BEEF! geschenkt.
Die besten Steaks der Welt – es gibt sie auch bei Ihnen zu Hause: Mit dem neuen Modellen des BEEF! DRY AGER DX 500 für 20 kg Fleisch oder dem DX 1000 für 100 kg Fleisch, einem Standgerät der Firma Landig, können Sie auch ohne Vorkenntnisse Fleisch trocken reifen! Hier können Sie die BEEF! DRY AGER bestellen! In der aktuellen Sonderaktion des neuen BEEF! DRY AGER DX 500 liegt jeder Vorbestellung ein halber Rinderrücken zum Selbstreifen bei.
BEEF! Beefer Pro, die neueste Version des erfolgreichen Hochleistungs-Keramikbrenners, schafft unfassbare 800 Grad Oberhitze. Brandneu mit umfangreichem Ausstattungspaket.
Die BEEF!-Redaktion und Foodist präsentieren das Whisky Tasting für zu Hause. Verkoste alle zwei Monate drei erlesene Whiskys – Tipps und Know-how inklusive!
Wenn es hart auf hart kommt, gehört der Einhandmixer wohl zu den Küchengeräten, die Köche mit auf eine einsame Insel nehmen würden. Mit 17000 Umdrehungen wird der ESGE-Zauberstab® M 200 BEEF! zum besten Kumpel beim Zerkleinern, Crushen, Mixen, Pürieren und Quirlen! Inklusive Multimesser, Schlagscheibe, Quirlscheibe, Fleischmesser, Becherset, Stativ Magic, Garantie-Urkunde, BEEF!-Rezeptheft, Bedienungsanleitung mit Rezepten. Der ESGE-Zauberstab® M 200 BEEF! wurde gerade mit dem "Plus X Award" ausgezeichnet, das Siegel prämiert Marken mit Qualitäts- und Innovationsvorsprung und deren Produkte eine besonders hohe Qualität, Design und Funktionalität aufweisen.
Sie möchten BEEF! kennenlernen? Dann haben wir ein unwiderstehliches Angebot für Sie: Testen Sie 3 Ausgaben BEEF! zum Preis von 2 und freuen Sie sich über ein tolles Geschenk Ihrer Wahl.
Ab jetzt gibt es noch mehr BEEF!, denn wir haben ein ganz besonderes BEEF!-Abo zusammengestellt: Lesen Sie jetzt 6 mal BEEF! und 2 mal ein BEEF!-Spezial im Abo und erhalten Sie als Willkommensgeschenk das BEEF!-Fanpaket: die original BEEF!-Schürze und den praktischen BEEF!-Sammelschuber. Zusammen für nur 109 Euro.
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Die besten Freunde einladen und kochen, was das Zeug hält: zehn bombige Vier-Gänge-Menüs für unvergessliche Abende – inklusive gratis Downloads aller Rezepte!
Feinstes Schweinefleisch ist schon etwas Besonderes und sollte mit viel Genuss verzehrt werden, findet Jan Spielhagen. Deshalb widmen wir dieses Spezial ganz dem Schwein und unglaublich leckeren Rezepten.
Eine ganze Ausgabe nur über Getränke? Oh ja, findet BEEF!-Chefredakteur Jan Spielhagen. Denn erst Getränke machen die Nahrungsaufnahme zu einer Mahlzeit, und erst das perfekte Getränk macht eine Mahlzeit zum Festessen!
Heft verpasst? Hier gibt es alle BEEF!-Ausgaben zum Nachbestellen. Unsere monothematischen Sonderausgaben finden Sie ebenfalls im Shop. Solange der Vorrat reicht!
Ihr könnt die Suche nach dem besten Wein zum Steak beenden, denn wir haben ihn gefunden: der „Le Redini IGT 2013“ vom toskanischen Weingut „Tenuta degli Dei“ hat sich zwölf Monate im Barrique ausgeruht, um die feine Würzigkeit auszubilden, die ein Grillmeister am Gaumen braucht.
Sie fahren genauso auf Wurst ab wie wir? Dann ist unser Spiel "Schlachteplatte" das Richtige für Sie. Lassen Sie mit vorausschauendem Denken und Präzision so viele Wurstscheiben wie möglich verschwinden - bis die Schlachteplatte leer gefuttert ist. Und los geht's!
