ERSTE WAHL:Deutschland hat abgestimmt: die
zehn liebsten Steaks der Nation. Dazu unsere zwölf
genialsten Grillrezepte BOCK AUF WOK: Wir hauen Hirsch und Co. in
die Asia-Pfanne ALLES MUSS RAUS!: Outdoor-Küchen für den
Sommer Klare Ansagen: DIESE 16 STILVOLLEN
WODKAS SOLLTE JEDER KENNEN Komm ins Kräutorbott: WIR GRILLEN FISCH UND
FLEISCH AUF SALBEI, ESTRAGON ODER THYMIAN
Manchmal muss man es einfach ganz genau wissen. Sicher
haben Sie auch schon darüber nachgedacht oder im
Familien- und
Freundeskreis diskutiert, welches Steak das allerbeste
ist: Ihr persönlicher Favorit, Ihr Lieblings-Cut, das
Stück, auf
das Sie niemals verzichten möchten. Und genau das haben
wir Sie ja auch gefragt, in der Ausgabe 1/2023 und
Hunderte von
Antworten bekommen. Vielen Dank
dafür.
Der BEEF! Podcast, für alle Männer, die aus Leidenschaft
kochen, sich mit Lebensmitteln und Küchengeräten, Weinen
und Zubereitungstechniken beschäftigen und wissen
möchten, wie sie sich in das Herz einer Frau grillen.
Freuen Sie sich auf jede Menge Tipps und Tricks von und
mit BEEF! Chefredakteur Jan Spielhagen.
Sie möchten BEEF! kennenlernen? Dann haben wir ein
unwiderstehliches Angebot für Sie: Testen Sie 3 Ausgaben
BEEF! zum Preis von 2 und freuen Sie sich über ein
tolles Geschenk Ihrer Wahl.
Ob zum Grillen, Anbraten oder Rösten: Diese gute
Eisenpfanne gehört in jede Küche und sie hält ein Leben
lang! Denn das Geheimnis von besonderen Gerichten liegt
vor allem auch in der Wahl des richtigen Werkzeugs.
Einmal eingebrannt, entwickeln diese Pfannen eine Patina
mit natürlicher Antihaftwirkung. Dank der
Maillard-Reaktion erhalten die Gerichte ihre
unverkennbaren, leckeren Röstaromen.
Das perfekte Geschenk für einen echten Mann: 6 Ausgaben
BEEF! – dazu gibt es die legendäre Erstausgabe oder die
Extra-Ausgabe „99 Abenteuer für Kerle“ von BEEF!.
Verpackt in einem Geschirrhandtuch in Fleischoptik. Auf
den Punkt!
Erstklassige Zutaten verlangen ein ebenbürtiges
Arbeitsgerät! Die deutsche Grillmanufaktur Flammkraft
hat sich in den letzten Jahren mit ihrer komplett aus
Edelstahl gebauten Block-Baureihe als absoluter
High-End-Anbieter einen Namen gemacht. Kenner wissen,
dass hier weder bei Grillperformance Qualität,
Variabilität noch der einfachen Bedienbarkeit und
Reinigung Kompromisse eingegangen werden.
Dank innovativer Anordnung der hocheffizienten
Keramik-Infrarot-Brenner bieten Flammkraft-Geräte
unterschiedliche Temperaturzonen mit wahlweise direkter
oder indirekter Hitze und so höchste Flexibilität. Von
scharfem Anrösten bis 900 °C bis zu Slow-Jobs bleiben
keine Wünsche offen.
Solider und besonders leiser Qualitäts-Fleischwolf aus
Edelstahl - produziert von Landig.
Mit seinen nur 8 kg Gewicht schafft der neue BEEF! Wolf
bis zu 100 kg/h dank leistungsstarkem WolfsHeart™ Motor
und BigFeed™ Wolfsvorsatz. Auch bei der Reinigung kommt
ausnahmsweise Freude auf, denn alle Teile, die mit
Lebensmitteln in Kontakt kommen sind aus rostfreiem
Edelstahl und innerhalb von Sekunden zerlegbar.
...deshalb ran an den eigenen Füller und leckere
Wurstkreationen Zuhause herstellen.
Der langlebige und robuste BEEF! Wurstfüller aus dem
Hause Landig, fasst bis zu 3 kg Wurstmasse und zaubert
im Handumdrehen leckere Würste. Alle Teile, auch die
Wurstfülltrichter sind aus hochwertigem Edelstahl
gefertigt. Die stabile Edelstahl-Bodenplatte mit
Hemmfüsschen sorgt für einen perfekten Halt. Das Gerät
lässt sich zur Reinigung schnell und einfach zerlegen.
Selbstgemacht schmeckt es immer noch am besten. Dieses
hochwertige Wurster Komplettpaket zum
Vorteilspreis bestehend aus BEEF! Fleischwolf, BEEF!
Wurstfüller sowie dem BEEF! Buch „Wurst“ eröffnet Ihnen
alle Möglichkeiten der Wurstproduktion in den eigenen
vier Wänden.
Die besten Steaks, Fische, Schinken oder Würste – es
gibt sie auch bei Ihnen zu Hause: Mit den neuen Modellen
des BEEF!® DRY AGER DX 500® Premium S für 20 kg Beladung
oder dem DX 1000® Premium S für 100 kg Beladung, einem
Standgerät der Firma DRY AGER, können Sie auch ohne
Vorkenntnisse Fleisch, Fisch, Schinken, Wurst, Käse und
vieles mehr einfach herstellen! Hier können Sie die
BEEF! DRY AGER Premium S bestellen! In der aktuellen
Sonderaktion des neuen BEEF!® DRY AGER DX 500® Premium S
liegt jeder Vorbestellung ein halber Rinderrücken zum
Selbstreifen bei.
… weil sie wissen, dass Steaks so besonders zart und
lecker werden. Mit dem kompakten BEEF! Sous-Vide-Stick
LX.20 zaubern Sie perfekte Garergebnisse – Ihre Gäste
werden begeistert sein!
Das Vakuumiergerät für echte Profis im limitierten BEEF!
Set. Ein echter Kraftprotz im schlichten Design. Das
Lava V.300 Black bietet alles, was man sich für die
professionelle Arbeit in der Küche wünscht.
BEEF! Beefer Pro, die neueste Version des erfolgreichen
Hochleistungs-Keramikbrenners, schafft unfassbare 800
Grad Oberhitze. Brandneu mit umfangreichem
Ausstattungspaket.
Ab jetzt gibt es noch mehr BEEF!, denn wir haben ein
ganz besonderes BEEF!-Abo zusammengestellt: Lesen Sie
jetzt 6 mal BEEF! und 2 mal ein BEEF!-Spezial im Abo und
erhalten Sie als Willkommensgeschenk das BEEF!-Fanpaket:
die original BEEF!-Schürze und den praktischen
BEEF!-Sammelschuber. Zusammen für nur 109 Euro.
Die besten Freunde einladen und kochen, was das Zeug
hält: zehn bombige Vier-Gänge-Menüs für unvergessliche
Abende – inklusive gratis Downloads aller Rezepte!
Feinstes Schweinefleisch ist schon etwas Besonderes und
sollte mit viel Genuss verzehrt werden, findet Jan
Spielhagen. Deshalb widmen wir dieses Spezial ganz dem
Schwein und unglaublich leckeren Rezepten.
Eine ganze Ausgabe nur über Getränke? Oh ja, findet
BEEF!-Chefredakteur Jan Spielhagen. Denn erst Getränke
machen die Nahrungsaufnahme zu einer Mahlzeit, und erst
das perfekte Getränk macht eine Mahlzeit zum Festessen!
Heft verpasst? Hier gibt es alle BEEF!-Ausgaben zum
Nachbestellen. Unsere monothematischen Sonderausgaben
finden Sie ebenfalls im Shop. Solange der Vorrat reicht!
Ihr könnt die Suche nach dem besten Wein zum Steak
beenden, denn wir haben ihn gefunden: der „Le Redini IGT
2013“ vom toskanischen Weingut „Tenuta degli Dei“ hat
sich zwölf Monate im Barrique ausgeruht, um die feine
Würzigkeit auszubilden, die ein Grillmeister am Gaumen
braucht.
Sie fahren genauso auf Wurst ab wie wir? Dann ist unser
Spiel "Schlachteplatte" das Richtige für Sie.
Lassen Sie mit vorausschauendem Denken und Präzision so
viele Wurstscheiben wie möglich verschwinden - bis die
Schlachteplatte leer gefuttert ist. Und los geht's!
