Mehr Steak geht nicht: Es gibt Chuck Roll, Strip Loin, T-Bone & Co. – und danach Schokolade bis zum Abwinken. Außerdem im neuen Heft: Wie man seine eigene Salami zubereitet und im Dry Ager trocknet.
Wo ich auch hinschaue und hinhöre, wo ich auch kosten darf, immer mehr Menschen machen sich Gedanken über Aufzucht, Fütterung und Schlachtung von Fleischtierrassen, über die Zerlegung, den Transport und die Zubereitung, über tierethische Fragen und die eigene Glaubwürdigkeit. Hoffentlich geht uns dieses mehr an Verantwortung, Bewusstsein, Qualität und Geschmack nicht wieder verloren, wenn der Corona-Spuk endlich vorbei ist.
Der BEEF! Podcast, für alle Männer, die aus Leidenschaft kochen, sich mit Lebensmitteln und Küchengeräten, Weinen und Zubereitungstechniken beschäftigen und wissen möchten, wie sie sich in das Herz einer Frau grillen. Freuen Sie sich auf jede Menge Tipps und Tricks von und mit BEEF! Chefredakteur Jan Spielhagen.
Musik ist der Soundtrack unseres -Lebens. Aber wie klingt eigentlich -Grillmusik? Wir glauben: entspannt, locker und basslastig. Gerade so wie ein Sommernachmittag am Smoker. Und genau das gibt es jetzt zum Hören: BEEF! Radio, der Soundtrack für kochende Männer.
Es geht doch nichts über eine gute Vorbereitung. Wir geben Ihnen das richtige Werkzeug für die Adventszeit an die Hand: ein Kalender mit 24 schwarzen Überraschungen. Damit Sie optimal gegen Vorweihnachtsstress und Adventsfrust gerüstet sind. Und um die Vorfreude auf die Feiertage zu steigern. Unser schwarzer Lifestyle-Adventskalender ist limitiert. Wer sich in diesem Jahr mit unserer Advents-Black Box die Tage bis Heiligabend versüßen will, sollte also nicht zu lange warten!
Pünktlich zur Grillsaison hat man das beste Fleisch am Start und massenweise neue Rezepte für Saucen und Salate, die man genießen will. Aber welchen Wein gibt’s dazu? Er sollte nicht zu teuer sein – und allen schmecken. Aber langweilig soll er bitteschön auch nicht sein. Deswegen haben wir uns mit dem Fleisch-Spezialisten Kreutzers zusammengetan. Gemeinsam mit den Bauer-Brüdern haben wir die besten Grillweine für 2020 hergestellt. Weine, die jedem schmecken und trotzdem Anspruch haben. Und die durch ihr phänomenales Preis-Genuss-Verhältnis glänzen. Wir präsentieren: die BEEF!-Weine! Die Grillsaison ist hiermit eröffnet!
… weil sie wissen, dass Steaks so besonders zart und lecker werden. Mit dem kompakten BEEF! Sous-Vide-Stick LX.20 zaubern Sie perfekte Garergebnisse – Ihre Gäste werden begeistert sein!
Das Vakuumiergerät für echte Profis im limitierten BEEF! Set. Ein echter Kraftprotz im schlichten Design. Das Lava V.300 Black bietet alles, was man sich für die professionelle Arbeit in der Küche wünscht.
Die BEEF!-Redaktion und Foodist präsentieren das Whisky Tasting für zu Hause. Verkoste alle zwei Monate drei erlesene Whiskys – Tipps und Know-how inklusive!
Was könnte besser zusammenpassen als Deutschlands bester Fleischlieferant mit Deutschlands bestem Fleischwissensgeber.Wir präsentieren Ihnen 24 besondere Steak Cuts von der Morgan Ranch. Special Cuts, die OTTO GOURMET zusammen mit BEEF! ausgewählt hat. (Auch als Paket erhältlich)
Wer sich jetzt einen Weber SmokeFire EX6 GBS sichert, bekommt ein limitiertes Paket im Wert von 150 Euro bestehend aus Holzpellets, einem Deluxe-Fleischmesser, Gewürzen und weiteren tollen Produkten von BEEF! geschenkt.
Die besten Steaks der Welt – es gibt sie auch bei Ihnen zu Hause: Mit dem BEEF! DRY AGER DX 500 für 20 kg Fleisch oder dem DX 1000 für 100 kg Fleisch, einem Standgerät der Firma Landig, können Sie auch ohne Vorkenntnisse Fleisch trocken reifen! Hier können Sie die BEEF! DRY AGER bestellen! In der aktuellen Sonderaktion des BEEF! DRY AGER DX 500 liegt jeder Vorbestellung ein 6-8 kg-Fleischpaket im Wert von mehr als 200 Euro bei.
BEEF! Beefer Pro, die neueste Version des erfolgreichen Hochleistungs-Keramikbrenners, schafft unfassbare 800 Grad Oberhitze. Brandneu mit umfangreichem Ausstattungspaket.
Wenn es hart auf hart kommt, gehört der Einhandmixer wohl zu den Küchengeräten, die Köche mit auf eine einsame Insel nehmen würden. Mit 17000 Umdrehungen wird der ESGE-Zauberstab® M 200 BEEF! zum besten Kumpel beim Zerkleinern, Crushen, Mixen, Pürieren und Quirlen! Inklusive Multimesser, Schlagscheibe, Quirlscheibe, Fleischmesser, Becherset, Stativ Magic, Garantie-Urkunde, BEEF!-Rezeptheft, Bedienungsanleitung mit Rezepten. Der ESGE-Zauberstab® M 200 BEEF! wurde gerade mit dem "Plus X Award" ausgezeichnet, das Siegel prämiert Marken mit Qualitäts- und Innovationsvorsprung und deren Produkte eine besonders hohe Qualität, Design und Funktionalität aufweisen.
Sie möchten BEEF! kennenlernen? Dann haben wir ein unwiderstehliches Angebot für Sie: Testen Sie 3 Ausgaben BEEF! zum Preis von 2 und freuen Sie sich über ein tolles Geschenk Ihrer Wahl.
Ab jetzt gibt es noch mehr BEEF!, denn wir haben ein ganz besonderes BEEF!-Abo zusammengestellt: Lesen Sie jetzt 6 mal BEEF! und 2 mal ein BEEF!-Spezial im Abo und erhalten Sie als Willkommensgeschenk das BEEF!-Fanpaket: die original BEEF!-Schürze und den praktischen BEEF!-Sammelschuber. Zusammen für nur 109 Euro.
Das perfekte Geschenk für einen echten Mann: 6 Ausgaben BEEF! – dazu gibt es die legendäre Erstausgabe oder die Extra-Ausgabe „99 Abenteuer für Kerle“ von BEEF!. Verpackt in einem Geschirrhandtuch in Fleischoptik. Auf den Punkt!
Feinstes Schweinefleisch ist schon etwas Besonderes und sollte mit viel Genuss verzehrt werden, findet Jan Spielhagen. Deshalb widmen wir dieses Spezial ganz dem Schwein und unglaublich leckeren Rezepten.
Eine ganze Ausgabe nur über Getränke? Oh ja, findet BEEF!-Chefredakteur Jan Spielhagen. Denn erst Getränke machen die Nahrungsaufnahme zu einer Mahlzeit, und erst das perfekte Getränk macht eine Mahlzeit zum Festessen!
Heft verpasst? Hier gibt es alle BEEF!-Ausgaben zum Nachbestellen. Unsere monothematischen Sonderausgaben finden Sie ebenfalls im Shop. Solange der Vorrat reicht!
Ihr könnt die Suche nach dem besten Wein zum Steak beenden, denn wir haben ihn gefunden: der „Le Redini IGT 2013“ vom toskanischen Weingut „Tenuta degli Dei“ hat sich zwölf Monate im Barrique ausgeruht, um die feine Würzigkeit auszubilden, die ein Grillmeister am Gaumen braucht.
Sie fahren genauso auf Wurst ab wie wir? Dann ist unser Spiel "Schlachteplatte" das Richtige für Sie. Lassen Sie mit vorausschauendem Denken und Präzision so viele Wurstscheiben wie möglich verschwinden - bis die Schlachteplatte leer gefuttert ist. Und los geht's!
