Editorial: Darf´s ein bisschen mehr sein?

Ganz ehrlich, davon habe ich kaum zu träumen gewagt. Dass ich Ihnen eines Tages ein Editorial schreiben würde, in dem ich die Frequenzerhöhung von BEEF! verkünden kann. Aber es stimmt. Vom nächsten Jahr an erscheint BEEF! nicht mehr vier-, sondern sechsmal jährlich. Also zwei Ausgaben mehr. Zweimal mindestens 172 Seiten mehr. Voller Rezepte für Hobbyköche, voller Grillanleitungen, mit Reportagen, Hintergrundstorys, Porträts, Kolumnen, Humor und natürlich unseren (manchmal so verrückten) Fotostrecken … Irgendwie haben wir mit BEEF! einen Nerv getroffen. Es gibt einfach wahnsinnig viele kochverrückte und Food-begeisterte Männer (wie Christoph und mich), und das war mir 2009 noch gar nicht klar, als wir die Erstausgabe herausbrachten. Seitdem ist viel passiert. Die Auflage wächst beständig und liegt inzwischen pro Ausgabe bei über 60 000 Heften. Die Zahl der Abonnenten ist ein kleines Wunder, es sind mehr als 15 000 nach nur elf Ausgaben. Und das Interesse an BEEF! steigt weiter. In der Redaktion liegen unzählige E-Mails mit Vorschlägen: Macht Sonderhefte, Bücher, Reiseführer! Sogar monatlich sollen wir erscheinen. Vorschläge von BEEF!-Lesern, Vorschläge von Ihnen. Zwei Ausgaben mehr sind jetzt gesetzt, ab 2013. Die erste kommt am 10. Januar, dann eine im März, eine im April und so weiter. Sonst bleibt alles gleich: die Textqualität, die Recherchetiefe, die Exklusivität der Rezepte – und dass wir uns bei jeder Fotoproduktion ein Bein ausreißen für Sie. Das verspreche ich! Ich freue mich riesig. Und bin Ihnen sehr, sehr dankbar.