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Kohle her! - BEEF! 2017/02
Bestes Fleisch braucht beste Glut: So gelingen Ihnen T-Bone-Steaks, Lamm, Ibérico und Kaninchenkeulen. Außerdem lernen wir, wie Rollbraten richtig gefesselt wird, widmen uns köstlich stinkendem Käse und zeigen die besten Eier-Rezepte zum Osterfest.
Oasen in der Servicewüste
Editorial
Oasen in der Servicewüste
Ein Missgeschick des Kellners und der ganze Abend war gelaufen: Unser Chefredakteur Jan Spielhagen erlebte in einem Hotelrestaurant eine nasse Überraschung. Und überlegt seitdem, wie der perfekte Service aussehen könnte.
Die Meat Master Class
Für echte Kenner
Die Meat Master Class
Vervollkommnen Sie Ihr Fleischwissen, und genießen Sie die besten Steaks der Welt in netter Runde! Wo? In der „Meat Master Class“, einem neuen, einzigartigen Kurs von BEEF! und Otto Gourmet auf Tour durch Deutschland. Jetzt anmelden!
Die BEEF! Dry Ager
Exklusive Reife-Kühlschränke
Die BEEF! Dry Ager
Die besten Steaks der Welt – es gibt sie ab sofort auch bei Ihnen zu Hause: Mit dem BEEF! DRY AGER DX 500 für 20 kg Fleisch oder dem DX 1000 für 100 kg Fleisch, einem Standgerät der Firma Landig, können Sie auch ohne Vorkenntnisse Fleisch trocken reifen! Hier können Sie die BEEF! DRY AGER bestellen! Zum Verkaufsstart des BEEF! DRY AGER DX 500 liegt jeder Vorbestellung ein 10 kg-Fleischpaket im Wert von 400 Euro bei.
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Für Fans!
Mehr BEEF! geht nicht
Ab jetzt gibt es noch mehr BEEF!, denn wir haben ein ganz besonderes BEEF!-Abo zusammengestellt: Lesen Sie jetzt 6 mal BEEF! und 2 mal ein BEEF!-Spezial im Abo und erhalten Sie als Willkommensgeschenk das BEEF!-Fanpaket: die original BEEF!-Schürze und den praktischen BEEF!-Sammelschuber. Zusammen für nur 109 Euro.
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Genial
Das BEEF! Geschenk-Abo
Das perfekte Geschenk für einen echten Mann: 6 Ausgaben BEEF! – dazu gibt es die legendäre Erstausgabe oder die Extra-Ausgabe „99 Abenteuer für Kerle“ von BEEF!. Verpackt in einem Geschirrhandtuch in Fleischoptik. Auf den Punkt!
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800 Grad statt laues Lüftchen
Limited Edition BEEF! Beefer One Pro
Holt die Steaks raus, die nächste Generation des Beefer ist da! Zu den neuen Features der Limited Edition BEEF! Beefer One Pro gehören unter anderem ein Einschubraster zur Höhenverstellung des Grillrosts und eine elektrische Zündung. An der bewährten Grillpower von 800 °C hat sich nichts verändert, sie sorgt noch immer für perfekt gegartes Fleisch. Zum Start haben wir ein exklusives Paket geschnürt: Der BEEF! Beefer One Pro kommt mit einer BEEF!-Schürze, einer BEEF!-gebrandeten Abdeckhaube und einem Gourmet-Fleischpaket.
Das Bier zum BEEF!
Das Bier zum BEEF!
Dry Hopped Pilsner
Das Thema Craft Beer beschäftigt uns schon lange - nun hat endlich das erste offizielle BEEF!-Bier seinen Weg in die Flasche gefunden. Zusammen mit Ratsherrn-Braumeister Ian Pyle haben wir ein umwerfendes Pils entwickelt, das durch Kalthopfung mit zwei Aromahopfensorten einen angenehm frischen Charakter erhält.
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WMF Speed Profi
Best for BEEF!
Hau' dir ein gutes Stück Fleisch in die Pfanne und brate wie ein Profi! Reaktionsschnell und perfekt auf den Punkt. Ohne Ankleben. Auf allen Herdarten, auch Induktion. Mit Rapid Heat Control ermöglicht der WMF Speed Profi schnellstes Aufheizen und punktgenaue Regulierung bei Wegnahme der Hitze.
BEEF!-Box mit 700g Steaks für zu Hause
Jetzt im Handel!
BEEF!-Box mit 700g Steaks für zu Hause
Yee-haw, Cowboys, es wird Zeit für richtig gutes Fleisch! BEEF! bringt gemeinsam mit dem Düsseldorfer Gourmetfleisch-Importeur Albers die BEEF!-Box mit zwei feinsten Steaks in den Handel. Sie ist ab sofort in ausgewählten Supermärkten und online erhältlich. Exquisites Roastbeef und Rib-Eye vom Angus- und Hereford-Rind warten nur darauf, von Ihnen gegrillt zu werden.
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Die will ich haben!
BEEF! Produkte im Shop
Scharfe Pfeffermischungen, hochwertige Kochbücher, geniale Plakate und mehr. Im BEEF! Shop gibt es Produkte für Männer mit Geschmack.
BEEF!-Beefer: Ja, ich will die 800 Grad!
Ich will die 800 Grad
Der BEEF!-Beefer
Das könnte Ihr Grill sein. Die Front- und Bodenplatte sind extra verstärkt worden, sie sind jetzt 4 mm dick. das Aluminiumstellrad und die Hitzeschutz-Manschette haben ein edles Design bekommen. Das Gewicht des BEEF!-Beefers beträgt nun ca. 15 Kilo, die richtige Hülle also für ein mehr als 800 Grad heißes Grillabenteuer.
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Spezial
Ja, ich grill!
Jeder Sommer neigt sich irgendwann dem Ende zu - im Gegensatz zur ganzjährigen Grillsaison! Kältere Temperaturen machen einen heißen Rost nur noch verlockender, vor allem mit unseren 73 Durchhalte-Rezepten im Gepäck. Dazu gibt es ein umfangreiches BBQ-Lexikon und neun Inspirationen zum Grill Marke Eigenbau.
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Spezial
Bier, Wein, Schnaps
Eine ganze Ausgabe nur über Getränke? Oh ja, findet BEEF!-Chefredakteur Jan Spielhagen. Denn erst Getränke machen die Nahrungsaufnahme zu einer Mahlzeit, und erst das perfekte Getränk macht eine Mahlzeit zum Festessen!
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Für mich!
BEEF! im Abo
Sechs mal im Jahr gibt es das Magazin für Männer mit Geschmack! Verpassen Sie keine Ausgabe und lassen Sie sich BEEF! bequem nach Hause schicken.
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Für Sammler
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Heft verpasst? Hier gibt es alle BEEF!-Ausgaben zum Nachbestellen. Unsere monothematischen Sonderausgaben finden Sie ebenfalls im Shop. Solange der Vorrat reicht!
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Menü des Monats
Wetten, dass Sie es nicht schaffen, mindestens 80 Zutaten in fünf Stunden zu einem 4-Gänge-Menü zu verarbeiten? Doch? Dann legen Sie los: Es gibt Steaksandwich mit Secreto vom Ibérico-Schwein und Aal-Crostini zu Graupensuppe mit Chorizo und Lauch. Der Countdown läuft. Jetzt fehlen noch die gefüllte Kalbsbrust mit Caponata und natürlich das Dessert: Schokoladen-Tempura mit Fruchtsalat.
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Die Weine zum Menü des Monats
Bestellen Sie unsere vier exklusiven Menüweine zum Vorteilspreis. Diesmal im Paket: Riesling vom Weingut Leitz im Rheingau, Carménère aus aus dem chilenischen Valle del Rapel, eine toskanische Weißweincuvée von Teruzzi & Puthod und Moscato dàzum Abschluss.
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Perfekt zum Steak
Rotwein von Weltklasse
Ihr könnt die Suche nach dem besten Wein zum Steak beenden, denn wir haben ihn gefunden: der „Le Redini IGT 2013“ vom toskanischen Weingut „Tenuta degli Dei“ hat sich zwölf Monate im Barrique ausgeruht, um die feine Würzigkeit auszubilden, die ein Grillmeister am Gaumen braucht.
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Für mich & zum Verschenken
Die BEEF!-Cuvée "Roter Hirsch"
Ein kräftiger und eleganter Roter, druckvoll und komplex mit fleischiger Frucht und würzigem Finish. Sichern Sie sich jetzt die BEEF! Cuvée Reserve „Roter Hirsch“ aus limitierter Auflage für Ihre private Schatzkammer!
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Rezepte für Helden
Die BEEF! Grill App
Räuchern, Smoken, Grillen – in der BEEF! App sind die besten Grill-Rezepte Mit Lamm, Rind, Schwein, Fisch und Meeresfrüchten gebündelt. Die Ausgabe mit 17 Rezepten gibt es gratis. Die vollständige Ausgabe mit 67 Rezepten ist für 3,99 Euro zu haben. Die App gibt es für Smartphones und Tablets, iOS wie Android.
Schlachteplatte: Das Online-Spiel von Beef
Schlachteplatte: Das Online-Spiel von Beef
Sie fahren genauso auf Wurst ab wie wir? Dann ist unser Spiel "Schlachteplatte" das Richtige für Sie. Lassen Sie mit vorausschauendem Denken und Präzision so viele Wurstscheiben wie möglich verschwinden - bis die Schlachteplatte leer gefuttert ist. Und los geht's!